Cūkgaļas karbonāde kafijas marinādē
Latviešiem tik tuvas cūkgaļas karbonādes. Nu kas var būt labāks par šo?! Es iesaku karbonādes izņemt no ledusskapja laicīgi, lai tās sasiltu istabas temperatūrā. Tad karbonādes izcepsies vienmērīgi un ātri.
Paldies par recepti Rojam no bloga Pipars.lv.
Paldies par recepti Rojam no bloga Pipars.lv.
Sastāvdaļas
- 8 šķēle/s cūkgaļas karbonādes
- 2 ēd. k. balzāmetiķa
- 1 ēd. k. Dižonas sinepju
- 2 daiviņa/s ķiploka
- 1/2 tējk. brūnā cukura
- Sāls, pipari
- Cūkgaļas karbonādi sagriež pabiezās šķēlēs un izklapē.
- Uzvāra 1 tasīti espresso kafijas.
- Kafijai pievieno balzāmetiķi, sinepes, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus, samaisa un pārlej gaļai. Atstāj marinēties uz visu nakti.
- Grilu uzkarsē līdz 200 grādiem. Karbonādes liek uz restēm 4-6 minūtes no katras puses.
-
Karbonādes pārkaisa ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri