Pankūku torte ar citronu krēmu
Torte man šoreiz sanāca plāna, jo, godīgi runājot, mazliet pankūkas jau apnikušas. Tāpēc svētku reizei vai kādām ģimenes pusdienām vai brančam iesaku gatavot visu dubultā - gan pankūkas, gan krēmu.
Paldies par recepti Rojam no bloga Pipars.lv.
Paldies par recepti Rojam no bloga Pipars.lv.
Sastāvdaļas
- Pankūkām:
- 10 ēd. k. miltu
- 375 ml piena
- 2 olas
- 2 ēd. k. cukura
- Eļļa cepšanai
- Pildījumam:
- 2 citroni
- 2 olas
- 125 g cukura
- 60 g sviesta
- 12 g želatīna
- Olas uzputo ar cukuru. Pakāpeniski, turpinot putot, pievienot pienu un miltus.
- Uzkarsētā pannā izcept pankūkas - sanāk apmēram 10 gab.
- Gatavo krēmu. Citronus kārtīgi nomazgā. Miziņu sarīvē uz smalkās rīves (tikai dzelteno kārtu) un tasd iespiež sulu.
- Olas uzputo ar cukuru, pievieno citrona sulu un miziņu.
- Masu pārlej piemērotā traukā, pievieno sviestu un vāra ūdens peldē visu laiku maisot, kamēr masa kļūst bieza, apm. 7-8 minūtes. Atdzesē.
- Pievieno uzbriedinātu un izkausētu želatīnu.
-
Formā ar noņemamiem bortiem kārto slāņos pankūkas, katru slāni iesmērējot ar citrona krēmu. Liek ledusskapī kamēr sastingst vai uz nakti.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri