Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Pamatēdieni Vistas šašliks slapjajā marinādē

Vistas šašliks slapjajā marinādē

FOTO: Virtuve diviem

Kā jau vasarā,gatavot galīgi nav laika, bet bez ēšanas iztikt nevar, tad nu varam padalīties ar kādu vasarīgu receptīti, varbūt kādam noder.
Recepte no bloga virtuvediviem.wordpress.com
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • 1.5 kg vistas stilbiņu
  • 0.5 l ūdens
  • 2 ēd. k. etiķa esences (to pielejam kad marināde uzvārīta un atdzesēta,var aizstāt ar 8 ēd.k. 9% galda etiķa)
  • 2 ēd. k. cukura
  • 2 ēd. k. sāls
  • 2 lauru lapas
  • 10 piecu graudu piparu
  • 4 smaržīgo piparu
  • 2 krustnagliņas
  • 1 ēd. k. ķimeņu
  • 1 galviņa ķiploka( to nevāra kopā ar marinādi, bet pievieno svaigu, sagrieztu, kad liek gaļas gabaliņus atdzisušā marinādē)
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

720 min.
  1. Ņem vistu kājas ar šķinķīšiem, mazāk kauli, vairāk gaļas. Pašas kājas nogriež, šķiņķīšus sīkāk nedala, jo nav vērts tos sagriezt mazākus, tik sula cepot tecēs vairāk ārā un gala rezultātā šašliks būs sausāks. Es biju nopircis apmēram 1,5 kg vistu stilbus.
  2. Ūdenī saliek visas garšvielas un pavāra 5-10 min., atdzesē, pievieno sagrieztus ķiplokus un etiķa esenci.
  3. Ieliek gabaliņus marinādē un visu dienu tos tur istabas temperatūrā, lai marinējas. Vakara pusē var tos ielikt ledusskapī. Šī recepte pateicīga ar to, ka var marinēt lielāku daudzumu gaļas, bet vienā reizē izmantot pēc vajadzības, pārējā marinējas tālāk. Tālāk marinējoties tā nepaliek ne stiprāka, ne arī kā citādi neizmainās tās garšas īpašības.
    Ieliek gabaliņus marinādē un visu dienu tos tur istabas temp...

    FOTO: Virtuve diviem

  4. Gaļa nav ilgi jāgrilē, jo tā kārtīgi iemarinējusies, līdz ar to tik jāuzmana lai nesadeg. Labāk biežāk apgrozīt un to neturēt uz karstākām vietām grilā. Katrā ziņā,šašliku vajag cept ātri,t ad tas saglabā sulīgumu.

    Lai labi garšo!
    Gaļa nav ilgi jāgrilē, jo tā kārtīgi iemarinējusies, līdz ar...

    FOTO: Virtuve diviem

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Tomātu zupa ar dārzeņiem un pupiņām

Tomātu zupa ar dārzeņiem un pupiņām

Pamatēdieni

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas