Teļa gaļas kotletes "Valenbergam"

4 1

Sastāvdaļas

  • 500 g teļa gaļas (smalki samaltas vai sablendētas)
  • 4 olu dzeltenumi
  • 300 g saldā krējuma
  • 100 g rīvmaizes
  • Sāls
  • Baltie pipari

Pagatavošana

35 min.
  1. Atdzesētu malto gaļu samaisa ar olas dzeltenumiem un garšvielām.
  2. Sablendē, vienlaikus lēnām pielejot saldo krējumu.
    Turpinot iemaisīt saldo krējumu, jāuzmanās, lai gaļas masa netiek samalta par daudz - tad tā sasilst un sadalās pikučos.
  3. Pusi gaļas masas ieliek šķīvī, kurā iebērta rīvmaize, apviļā un veido bumbas.
  4. Tā pat dara arī ar pārejo gaļu, rīvmaizes pārpalikumu uzber gaļas bumbām pa virsu.
  5. Bumbas apcep uz pannas sviestā zemā temperatūrā.
  6. Pēc apcepšanas vēl kādu brīdi var pacept cepeškrāsnī, lai viduči nebūtu jēli.
    Pasniedz ar kartupeļu biezeni un salātiem.

    Labu apetīti!
    Pēc apcepšanas vēl kādu brīdi var pacept cepeškrāsnī, lai vi...
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Pamatēdieni