Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Uzkodas Svaigi vītināta gaļa garšvielu maisījumā jeb basturma

Svaigi vītināta gaļa garšvielu maisījumā jeb basturma

FOTO: Virtuve diviem

Kolekcijas: Fotoreceptes
Draugs atnāca ciemos un prasa, kas man karājas pie griestiem? Saku, ka tās ir lidojošo ziloņu kūniņas, kad atnāksi nākamreiz ciemos, būs jau izšķīlušies.
Recepte no bloga virtuvediviem.wordpress.com
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • 1 kg cūkgaļas - karbonādes vai šķiņķa gabals - jābūt garenai
  • 1 galviņa ķiploka
  • 3 ēd. k. sāls
  • 2 tējk. ķimeņu
  • 2 lauru lapas - sasmalcinātas
  • 1 tējk. koriandra
  • 1 tējk. sinepju sēklu
  • 1 tējk. piecu piparu maisījuma
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

999 min.
  1. Ņem garenas formas cūkgaļas šķiņķa gabalu un ierīvē ar sāli no visām pusēm.
  2. Ieliek traukā, lai iesālās, tur ledusskapī 2-3 diennaktis. Retu reizi pagriežu gaļu uz citu sānu, nolejot nost sālījuma šķidrumu, ja tāds sakrājies.
  3. Saberž visas garšvielas, pieberot šķipsniņu sāls, lai vieglāk saberzt. Garšvielas sajauc kopā ar izspiestu ķiploku, var piepilināt klāt mazliet konjaku.
  4. Ar garšvielu masu ierīvē iesālīto gaļu, ietin marlē un papildus vēl nosien kārtīgi ar striķi. Pakar virtuvē pie griestiem kur siltāks.
    Ar garšvielu masu ierīvē iesālīto gaļu, ietin marlē un papil...

    FOTO: Virtuve diviem

  5. Gaļa gatavojas 4-5 diennaktis. Ja vēlas sausāku, tur vēl vairākas dienas. Uzglabā ledusskapī, tai pat marlē.

    Lai labi garšo!
    Gaļa gatavojas 4-5 diennaktis. Ja vēlas sausāku, tur vēl vai...

    FOTO: Virtuve diviem

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Bagātīgā melleņu siera kūka

Bagātīgā melleņu siera kūka

Uzkodas

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas