Ziedkāpostu un olu ragū
Sastāvdaļas
4 porcijas- 1 liels ziedkāposts
- 4 olas
- 2 burkāni
- 1 ēd. k. miltu
- 1 glāze/s piena
- 2 ēd. k. graudaino sinepju
- 50 g sviesta vai margarīna
- 0.5 l ūdens
- Nedaudz petersīļu
- Pipari
- Sāls
- Timiāns
- Olas izvāra cietas, noloba, pārgriež uz pusēm.
- Ziedkāpostus sadala rozetēs, burkānus sagriež ripiņās, abus liek puslitrā sālsūdens un vara 10 minūtes.
-
Nokāš, taču ūdeni saglabā.
- Sakarsētā sviestā vai margarīnā apcep miltus, pievieno pienu un 1 glāzi no dārzeņiem nokāstā ūdens, samaisa un nedaudz pavāra.
-
Pievieno sāli, piparus, sinepes, sasmalcinātus pētersīļus un timiānu.
Iemaisa vārītos dārzeņus un pievieno olu pusītes.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri