Krējuma kūka
Sastāvdaļas
- Mīklai:
- 300 g kviešu miltu
- 200 g margarīna vai sviesta
- 100 g cukura
- 3 olu dzeltenumi
- Vanilīns
- Krējuma masai:
- 200 g skābā krējuma
- 4 olas
- 3 olu baltumi
- 100 g cukura
- 40 g kviešu miltu
- 5 g sviesta
- 1 citrons
- Rotāšanai:
- Apelsīna miziņas (savārītas cukura sīrupā)
- Izsijātus miltus samaisa ar cukuru, vanilīnu, iekapā margarīnu, olu dzeltenumus, ātri samīca viendabīgā mīklā un uz 30 minūtēm novieto ledusskapī.
- Mīklu izveltnē 4 mm bieza plāksnē un liek lielā veidnē ( vispirms to iesmērējam ar sviestu) tā, lai mīklas pārsegtu veidnes malas.
-
Cep mērenā siltumā gaiši dzeltenu, tad izceptā smilšu kūku iepilda krējumu masu un cepšanu turpina vēl apmēram 30 minūtes.
-
Krējuma masa: krējumā iemaisa miltus, cukuru un maisot uzvāra.
Atdzesētai masai pievieno sarīvētu citrona miziņu, olu dzeltenumus un saputotus olu baltumus. -
Karstai kūkai uzkaisa sasmalcinātos apelsīnu miziņas.
Atdzisušu uzmanīgi izņem no veidnes, liek uz lēzena šķīvja.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri