Grilēti jēra stilbiņi ar rozmarīnu
Kolekcijas:
Grila ēdienu
Recepti sagatavoja restorāna "Māja" šefpavārs Kazimirs Krūmiņš sadarbībā ar Borjomi un Grilētāju Brālību.
Sastāvdaļas
4 porcijas- 4 svaigi jēra stilbiņi
- Marinādei:
- 6 daiviņa/s ķiploka
- 2 zariņi rozmarīna
- 2 ēd. k. pūdercukura
- Sāls
- Pipari
- Ķiploku daiviņas un rozmarīnu smalki sakapā, pievieno pūdercukuru, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas, samaisa.
- Ar iegūto masu ierīvē jēra stilbiņus. Ledusskapī atstāj ievilkties 12-24 stundas.
-
Katru stilbiņu atsevišķi ietin folijā un grilē 3-4 stundas. Tad foliju noņem un vēl mazliet apcep uz uguns liesmas, iegūstot kraukšķīgu garoziņu.
Ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri