1. Zivju fileju sadala gabalos, nosusina, ieberzē ar sāli, apviļā miltos, apcep sviestā no abām pusēm brūnsa un cepšanu pabeidz cepeškrāsnī (5 -7 minūtes).
2. Pēc zivs cepšanas, palikušajā sviestā, plānās ripiņās sagrieztus sīpolus un atlikušos miltus, apcep gaiši brūnus, atšķaida ar zivju buljonu un uzvāra.
3. Gatavai mērcei pievieno skābu krējumu, sāli un uzvāra. Zivi pasniedz pārlietu ar mērci kopā ar vārītiem kartupeļiem.