Grieztais vistas cepetis uz dārzeņiem
Sastāvdaļas
- 1 vesela vista
- 2 burkāni
- 1 saldais kartupelis
- 1 sīpols
- 1 citrons
- 1 čili pipars
- 4 daiviņa/s ķiploka
- 2 tējk. sinepju
- 1 tējk. brūnā cukura
- 1 tējk. melno graudu piparu
- 1 šķipsna/s ķimeņu
- 1 buljona želejas kubiņš
- 1 rozmarīna zariņš
- Sāls pēc garšas
- Olīveļļa
- Garšvielas dārzeņiem pēc izvēles
-
Vistu muguras daļā pārgriež uz pusēm.
- Piestā saberž un samaisa piparus, ķiplokus, sāli, ķimenes, sinepes, olīveļļu, 1/2 citrona sulu, brūno cukuru. Ar šo masu ierīvē vistu un marinē 30 minūtes.
-
Burkānus, kartupeli, sīpolu, 1/2 citronu un čili sagriež vēlama izmēra gabalos, samaisa ar vēlamajām garšvielām un liek cepamtraukā. Pievieno glāzē silta ūdens sajuktu želejas buljonu, uzliek rozmarīna zariņu.
-
Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem. Dārzeņiem uzlik virsū iemarinēto vistu. Liek cepeškrāsnī, uzliekot vāku vai foliju. Cep, apmēram, 1 stundu.
-
Cepot vistu, ik pa brīdim pārbauda, ja nepieciešams, cepamtraukā pievieno nedaudz ūdens. 10 minūtes pirms cepšanas beigām, noņem foliju. Ja vēlas, var uzlikt nedaudz krējuma.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri