Džiugas siera pīrāgs ar zaļumiem
Kolekcijas:
Veģetārās
Iegūsti sāta sajūtu ar garšām bagātu siera pīrāgu! Ieguldītais laiks būs tā vērts.
Foto: Džiugas
Īpašumtiesības uz recepti pieder Džiugas.
Apmaksāta publikācija.
Foto: Džiugas
Īpašumtiesības uz recepti pieder Džiugas.
Apmaksāta publikācija.
Sastāvdaļas
- Mīklai:
- 120 g cietā siera Džiugas, kas briedināts 24 mēn.
- 250 ml maltu sausiņu
- 0.5 tējk. žāvēta mārsila
- 80 g sviesta
- Pildījumam:
- 500 g kausētā siera
- 200 g krējuma ar 30 % tauku saturu
- 50 g cietā siera Džiugas, kas briedināts 24 mēn.
- 3 olas
- 3 ēd. k. miltu
- 2 ēd. k. itāļu zaļumu maisījuma
- 1 daiviņa/s ķiploka
- šķipsna/s sāls
- šķipsna/s piparu
- Sagatavo mīklas malu. Sajauc kopā rīvētu sieru, sausiņus un mārsilu. Sviestu izkausē un iemaisa drupatās. Ar iegūto masu pārklāj vaļēju pīrāga cepamformu. Ieliek uz mazu brīdi saldētavā.
-
Pildījumam:
bļodā izspiež ķiploka daiviņu, pievieno krēmsieru un krējumu. - Atdala olu dzeltenumu no baltuma. Olu dzeltenumus liek krēmveida siera masā, bet baltumus saputo ar šķipsniņu sāls, līdz veidojas vienmērīga masa.
- Krēmveida siera masai pievieno miltus, zaļumus, pieber sāli un piparus, izmaisa. Uzmanīgi piejauc baltumus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Izņem no saldētavas cietā siera mīklas groziņu, salej krēmveida siera masu. No cietā siera izveido vēlamo rakstu vai vienkārši izveido vāciņu.
-
Cep 45 minūtes. Tad izslēdz cepeškrāsni un, neatverot krāsns durtiņas, atstāj pīrāgu cepeškrāsnī 1 stundu. Pēc tam izņem no krāsns un pilnībā atdzesē istabas temperatūrā. Pasniedz atdzesētu.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri