Rūgušpankūkas

Topi Vesels

2017. gada 30. janvāris

Kolekcijas: Ātri pagatavojamās Veģetārās Veselīgās

Pankūku nosaukums varētu arī neraisīt kārdinājumu uzzināt recepti. Tomēr, ja reiz tik tālu esi ticis.. laikam būsi gana ziņkārīgs, vai ļoti kārs uz pankūkām! :) Šī ir māāzliet papildināta recepte no viena no maniem veselīgā dzīvesveida mentoriem Krisa Kresera (Chris Kresser).

Paldies, par recepti Ancei Annai Šternbergai, blogs "Topi Vesels"! :)

Sastāvdaļas

2 porcijas

Griķu sagatavošanai:
1 glāze/s BIO SUPER Garden negrauzdēto/svaigo griķu
2 glāze/s rūgušpiena
Pankūkām:
1 glāze/s rūgušpiena
2 olas
2 ēd. k. ar kaudzi maltu čia sēklu (var aizvietot ar maltām linsēklām)
1/2 tējk. sodas
1/2 tējk. kanēļa
1/2 tējk. garšvielu maisījuma kafijai no Sonnentor
1 šķipsna/s sāls
Gī sviests vai cita taukviela cepšanai
Pasniegšanai:
Āboli
Plūmju čatnijs

Pagatavošana

30 min.

Griķus aplej ar rūgušpienu, trauku apsedz ar dvieli un liek uz nakti uzbriest (šāda griķu "aktivizēšana" rūgušpienā ļaus tiem būt vieglāk sagremojamiem un mīkstākiem).
No rīta griķu graudus noskalo un ber blendera krūzē kopā ar pārējām sastāvdaļām.
Blendē, līdz masa vienmērīga. Šajā brīdī var pievienot sagrieztus ābola gabaliņus, ja ir vēlēšanās, vai citas piedevas.
Uzkarsē eļļu uz pannas un lej pa vienai pankūkai. Ieteiktu izmantot metāla apaļu formīti, lai pankūkas būtu "pufīgākas" un neizplūstu pa visu pannu.
Cep no vienas puses, līdz pankūka gandrīz viscaur izcepusies, tad apmet uz otru pusi un cep, līdz tā zeltainā krāsā.
Pasniedz ar plūmju čatniju, āboliem, vai ko citu pēc izvēles!

Lai labi garšo!