Rūgušpankūkas
Pankūku nosaukums varētu arī neraisīt kārdinājumu uzzināt recepti. Tomēr, ja reiz tik tālu esi ticis.. laikam būsi gana ziņkārīgs, vai ļoti kārs uz pankūkām! :) Šī ir māāzliet papildināta recepte no viena no maniem veselīgā dzīvesveida mentoriem Krisa Kresera (Chris Kresser).
Paldies, par recepti Ancei Annai Šternbergai, blogs "Topi Vesels"! :)
Paldies, par recepti Ancei Annai Šternbergai, blogs "Topi Vesels"! :)
Sastāvdaļas
2 porcijas- Griķu sagatavošanai:
- 1 glāze/s BIO SUPER Garden negrauzdēto/svaigo griķu
- 2 glāze/s rūgušpiena
- Pankūkām:
- 1 glāze/s rūgušpiena
- 2 olas
- 2 ēd. k. ar kaudzi maltu čia sēklu (var aizvietot ar maltām linsēklām)
- 1/2 tējk. sodas
- 1/2 tējk. kanēļa
- 1/2 tējk. garšvielu maisījuma kafijai no Sonnentor
- 1 šķipsna/s sāls
- Gī sviests vai cita taukviela cepšanai
- Pasniegšanai:
- Āboli
- Plūmju čatnijs
- Griķus aplej ar rūgušpienu, trauku apsedz ar dvieli un liek uz nakti uzbriest (šāda griķu "aktivizēšana" rūgušpienā ļaus tiem būt vieglāk sagremojamiem un mīkstākiem).
- No rīta griķu graudus noskalo un ber blendera krūzē kopā ar pārējām sastāvdaļām.
- Blendē, līdz masa vienmērīga. Šajā brīdī var pievienot sagrieztus ābola gabaliņus, ja ir vēlēšanās, vai citas piedevas.
- Uzkarsē eļļu uz pannas un lej pa vienai pankūkai. Ieteiktu izmantot metāla apaļu formīti, lai pankūkas būtu "pufīgākas" un neizplūstu pa visu pannu.
- Cep no vienas puses, līdz pankūka gandrīz viscaur izcepusies, tad apmet uz otru pusi un cep, līdz tā zeltainā krāsā.
-
Pasniedz ar plūmju čatniju, āboliem, vai ko citu pēc izvēles!
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri