Vistas stilbiņu galerts
Šis ir lielisks, diētisks galerts. Piemērots ikdienai un svētkiem.
Sastāvdaļas
10 porcijas- 8 vistas stilbiņi
- 12 g jeb 1 ēd. k. želatīna
- 1.5 l ūdens
- 2 daiviņas ķiploka
- Gurķis
- Sāls
- Pipari
- Katlā ielej 1,5 l ūdens, ieliek 8 vistas stilbiņus, vāra 30 minūtes.
- Kad novārīts, izņem no katla vistas stilbiņus atdzist. Ar sietiņu nokāš vistas buljonu.
- Vistas buljonam pievieno sāli, piparus, pierīvē divas ķiploku daiviņas un visbeidzot ieber želatīnu (maisam līdz izkūst).
- Kad vistas stilbiņi atdzisuši, tiem notīra ādu un atbrīvojas no kauliem.
- Vistas stilbiņu gaļu samaļ mazākos gabaliņos vai ar rokām saplūkā iespējami smalkāk.
- Gurķi sagriež ripiņās un no ripiņām izgriež sirsniņas.
- Silikona garenā formītē kārto gurķu sirsniņas, tad vistas stilbiņu gaļu un visbeidzot uzlej virsū buljonu.
- Liek uz nakti ledusskapī.
- Rītā izliek uz dēlīša un gatavs ēšanai.
- Labu apetīti :)
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri