Sparģeļu un spinātu krēmzupa ar diedzētiem graudiem un Mocarellas sieru
Kolekcijas:
Veģetārās
Recepti sastādīja: šefpavārs Ēriks Dreibants sadarbībā ar “Borjomi”
Sastāvdaļas
- 1 bunte sparģeļu
- 4 saujas spinātu
- 1 šalotes sīpols
- 200 ml dārzeņu buljona
- 200 ml piena
- 50 g baltvīna
- 2 ēd. k. olīveļļas
- 4 tējk. diedzēti graudi
- 12 Mocarellas siera bumbiņas (mazās)
- Muskatrieksts
- Sāls - naža gals
- Katlā ar olīveļļu ieliek mazos gabalos sagrieztu Šaloti un sparģeļus. Dārzeņus sutina dažas minūtes, pievieno baltvīnu un novāra pusi.
- Pievieno spinātus, minūti sautē, tad pievieno buljonu, pienu, muskatriekstu, sāli un vāra 10 min.
- Visu kārtīgi sablendē.
- Pasniedzot zupā ieliek Mocarellas sieru un dīgstus.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri