Sākums > Receptes > Zupas

Asā foreles zupa ar stikla nūdelēm

2016. gada 1. marts
Foto: Roncis
No sērijas...kad Rimi atlaides uz forelēm un nezinkāduzupuuzvārit...
Pagatavošana
60 min
1. Tātad sekojoša secība:
2. Piegāž katlā ūdeni 2 l (jo pa ceļam izvārīsies daudz).
3. Ieliek foreles aukstā ūdenī un vāra 40 min.
4. Pa to laiku smalki sagriež sīpolus un SAGRIEŽ burkānus pusē no pusmēnestiņiem.
5. Izzvejo ārā visus foreļu brīnumus un gāž klāt:
6. Citronu vai citronzāli
7. Austeru mērci
8. Sojas mērci (pagaršot pēc austermērces, nepārforsēt)
9. Čili pulveri
10. Burkānus
11. Pavāra 5 min.
12. Tad liek klāt:
13. Sīplous
14. Seleriju
15. Un vāra 15 min.
16. Pa to laiku izķidāj no asakām foreļu gaļu, ja ir, un met katlā klāt.
17. 5 min. pirms fināla liek iekšā nūdeles .
18. Sanāks ass, patumš zupēns.
19. Foreli var protams ar lasi aizstāt...
20. Labu apetīti!
Uz augšu