1. Uz pannas, no kuras noņemts cepetis, uzlej ūdeni, pieliec garšsaknes un pēc vārīšanas iegūst tumšu šķidrumu "sarkano buljonu", kurā ieliek vienu kārtu apaļu, notīrītu kartupeļu, kurus cepeškrāsnī sautē, bieži apgrozot.
2. Cepeša kartupeļus pasniedz kopā ar lapu salātiem, ziemā - ar skābētu kāpostu un krējuma salātiem.