Konditoreja un maize Marmora siera kūka
Kolekcijas:
Fotoreceptes
Vienreiz saldētavā atradu mellenes, un vīrs ļoti gribēja siera kūku. Tā tapa melleņu siera kūka. Dēls dikti gribēja palīdzēt un bija galvenais maisītājs, bet viņam nebija spēka līdz galam izmaisīt. Tā radās marmora raksts manā siera kūkā!
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- Biskvītam:
- 100 g sviesta
- 150 g cepumu (piemēram, Selga)
- 150 ml iebiezinatā piena
- Kūkai:
- 600 g krēmsiera (Mascarpone, Philadelphia utt.)
- 200 g melleņu
- 150 g jogurta (es izmantoju šokolādes-lazdu riekstu)
- 5 ēd. k. cukura
- 150 ml iebiezinātā piena
- 20 g želatīna
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Biskvīts:
-
Kondensēto pienu uzsilda un tajā izkausē sviestu.
-
Masai pievieno sadrupinātus cepumus un liek cepeškrāsnī uz 20 grādiem, cep 20 minūtes.
-
Ņem ārā un atdzesē.
-
Kūka:
-
Iebiezināto pienu, jogurtu un krēmsieru sajauc viendabīgā masā.
-
Mellenēm pievieno cukuru un visu sablendē.
-
Želanīnu aplej ar siltu ūdeni un kārtīgi izmaisa. Kad tas ir izdarīts, želatīnu pievieno siera masai.
-
Sablendētās mellenes iecilā siera masā un viegli apmaisa, atstājot marmora efektu.
-
Kad biskvīts atdzisis, tam pa virsu lej kūkas masu un liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām.
-
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/09/30/13380441t1h5407.jpg)
