Vistas gaļa ar kariju un mandelēm
Kolekcijas:
Ātri pagatavojamās
Sastāvdaļas
- 600 g vistas filejas
- 40 g mandeļu skaidiņu
- 150 g krējuma
- 200 ml vistas buljona
- 3-4 tējk. karija pulvera
- 1 sīpols
- 1 daiviņa/s ķiploka
- 3 ēd. k. kausēta sviesta
- 1-2 tējk. citronu sulas
- Sāls
- Pipari
- Vistas gaļu nomazgā un nosusina, ar nazi perpendikulāri šķiedrām sagriež plānās strēmelēs.
- Sīpolus un ķiplokus smalki sakapā.
- Sakarsē pannu bez taukvielām.
- Maisot apgrauzdē tajā mandeļu skaidiņas, līdz tās paliek zeltaini brūnas un sāk patīkami smaržot. Mandeles no pannas noņem.
- Sakarsē 1 ēd. k. kausēta sviesta un krietni apcep tajā pusi gaļas. Tāpat rīkojas ar otro gaļas porciju. Pēc tam noņem gaļu no pannas.
- Sakarsē pannā atlikušās taukvielas, cep sīpolus un ķiplokus, līdz tie paliek caurspīdīgi.
- Pielej buljonu un krējumu, mērci maisot vāra un iebiezina, līdz tā kļūst līdzīga biezam krējumam.
- Pēc garšas pieliek sāli, piparus, karija pulveri un citrona sulu.
-
Vistas gabaliņus ieliek gatavajā mērcē un uzkarsē, piemaisa ēdienam grauzdētas mandeļu skaidiņas.
Pasniedz kopā ar indiešu maizi vai rīsiem.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri