Pīrāgs ar vistas gaļu un tomātiem
Sastāvdaļas
- Veidne ar diametru 26 cm
- 100 g sviesta
- 200 g miltu
- Sāls
- 3 olas
- Saldais paprikas pulveris
- 400 g vistas filejas
- 1 ēd. k. kausētā sviesta
- 1 neliela sarkanā paprika
- 400 g tomātu
- 1 saišķītis pētersīļu
- 300 g Ricotta siera vai vājpiena biezpiena
- 100 g saldā krējuma
- 2 daiviņas ķiploka
- Sviestu, miltus, 1 krietnu šķipsniņu sāls un 1 olu samīca, līdz izveidojas gluda mīkla.
- Ar mīklu izklāj veidni, izveido arī apmali. Ieliek ledusskapī.
- Gaļu sagriež gabaliņos.
- Sakarsē kausēto sviestu. Uz lielas uguns maisot, pamatīgi apcep tajā gaļas gabaliņus.
- Pēc tam noņem tos no pannas un uzkaisa mazliet sāli, piparus un paprikas pulveri.
- Papriku iztīra un sagriež mazos kubiņos.
- Tomātiem novelk miziņu, izņem sēklas un sagriež gabaliņos.
- Pētersīļu lapiņas smalki sakapā.
- Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 160 grādiem, trešo daļu no tomātiem un gaļas noliek sāņus.
- Sakuļ Ricotta sieru, krējumu un atlikušās olas. Piespiež klāt ķiploku daiviņas.
- Pievieno pētersīļus, gaļu, papriku un tomātus, garšai pieliek sāli, piparus un paprikas pulveri.
- Uz mīklas pamatnes uzsmērē sagatavoto Ricotta siera masu.
- Liek cepeškrāsnī 160 grādos un cep 30 minūtes.
- Pēc tam virsū uzliek atlikušos tomātus un gaļas gabaliņus un cep tālāk vēl 10 minūtes.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2013. gada 11. februāris 16:49
Iznāca ļoti garšīgi, tikai man nez kāpēc tas viss ne tuvu neizskatās pēc pīrāga, bet drīzāk pēc putras. Pildījums tikai nedaudz sabiezēja . Sanāca, ka jāēd ar karoti.
Komentāri