Sacepums laucinieku gaumē
Sastāvdaļas
- 1 kg miltainu kartupeļi
- 400 g teļa gaļas
- 2 sīpoli
- 5 ēd. k. krējuma
- 50 g siera Gouda
- 400 ml piena
- 3 diļļu kāti
- 1 ola
- Rīvēts muskatrieksts
- Sāls
- Pipari
- Sīpolus sagriež nelielos gabaliņos.
- Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
- Ieziež ar sviestu karstumizturīgu veidni.
- Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem.
- Samīca teļa malto gaļu, kērjumu un sīpolus, pievieno sāli un piparus.
- Veidnes pamatni noklāj ar 1/3 no kartupeļu šķēlēm.
- Uz tām uzliek pusi no maltās teļa gaļas.
- Atkal liek kārtu kartupeļu un otru pusi gaļas. Kā pēdējo sacepuma kārtu atkal liek kartupeļu šķēles.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- No diviem kātiem noplūc diļļu zaļumus. Samaisa ar pienu un olu, pieliek sāli, piparus un muskatriekstu.
- Sakulto pienu ar olu pārlej pāri visam sacepumam, bet raugās, lai tiktu pārliets vienmērīgi.
-
Sacepumam pa virsu uzliek sviesta piciņas, pēc tam veidni liek cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā un cep 1 stundu.
Rotā ar atlikušajām dillēm.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri