Lazanjas rullīši ar dārzeņiem un sieru
Sastāvdaļas
- 12 lazanjas plāksnītes
- 100 g šampinjonu
- 150 g parmezāna siera
- 250 g Mozzarella siera
- 125 g Creme fraiche jeb krējuma
- 1 tējk. kaltēta oregano
- 1 /8 l piena
- 5 ēd. k. dārzeņu sulas
- 1 saišķītis pavasara sīpoli
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- 1 saišķītis pētersīļu
- 2 ēd. k. eļļas
- Sāls
- Pipari
- Pavasara sīpolus, burkānus, sēnes, pētersīļus nomazgā, notīra un sakapā.
- Lielā pannā sakarsē 1 ēd. k. eļļas, apmēram 10 minūtes sautē tajā dārzeņus, līdz maisījums sabiezējis.
- Garšai pievieno oregano, sāli un piparus, atstājiet atdzist.
- Sarīvē parmezāna sieru, Mozarella sieru sagriež šķēlēs.
- Pienu samaisa ar krējumu, dārzeņu sulu, sāli un pipariem. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem.
- Katlā uzvāra ūdeni, kam pievieno sāli un atlikušo eļļu.
- Katlā vienā reizē liek 3 lazanjas plāksnes un vāra apmēram 3 minūtes, līdz tās paliek pietiekami lokanas, lai varētu saritināt.
- Plāksnes izņem no ūdens, uzliek uz virtuves dvieļa, liek virsū dārzeņu pildījumu un plāksni sarullē.
- Rullīšus liek citu citam līdzās lēzenā sacepumu veidnē.
- Veidnē saliktos rullīšus pārkaisa ar parmezāna sieru, pārlej ar piena maisījumu, pāri pārliek mocarellas siera šķēles.
- Lazanjas rullīšiem virsū var uzliet vienu ēdamkaroti izkausēta sviesta.
- Lazanja rullīšus liek karstā cepeškrāsnī un cep 180 grādu temperatūrā 35 minūtes, līdz to virspuse ir kļuvusi zeltaini brūna.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2014. gada 25. janvāris 23:36
Ļoti garšīgi, bija mēs ar Lieni un mammu pameiģinājām vienkārši izcila recepte! :*
Komentāri