Spagetti ar zirnīšiem un šampinjoniem
Sastāvdaļas
- 1 neliels sīpols
- 250 g šampinjonu
- 2 ēd. k. sviesta
- 1 daiviņa/s ķiploka
- 150 g saldētu zaļo zirnīšu
- Sāls
- Pipari
- 1/8 l gaļas buljona
- 250 g krējuma
- 400 g spagetti
- 80 g rīvēta Parmezāna siera
- 1 tējk. citronu sulas
- Nomizo sīpolu un ļoti smalki sakapā.
- Šampinjonus notīra, ātri noskalo un sagriež plānās šķēlītēs.
- Lielā pannā sakarsē sviestu un apcep tajā sīpolus caurspīdīgus.
- Pievieno sīpoliem sēnes un uz lielas uguns 5 minūtes sautē, līdz gandrīz viss šķīdrums ir iztvaikojis. Piespiež klāt ķiploku.
- Pievieno saldētos zirnīšus, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pielej gaļas buljonu un krējumu. Uzvāra, uz nelielas uguns 15 minūtes lēni vāra.
- Pa to laiku katlā uzvāra daudz ūdens, kam pievienots sāls un vāra spagetti kā norādīts uz iepakojuma.
- Rīvēto sieru iemaisa mērcē, pēc garšas pievieno citronu sulu un, ja nepieciešams vēl sāli un piparus.
-
Spagetti izlej sietā, ļauj labi notecēties un lieklielā bļodā vai katlā, rūpīgi samaisa kopā ar mērci, un gatavs.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri