Veģetārā, asā sojas tomātu biezzupa
Sastāvdaļas
- 300 g sojas gaļas aizvietotāja (smalkā, kas izskatās kā maltā gaļa)
- 2 400 g bundžiņas sarkano pupiņu čilli mērcē
- 800 g (bundžiņa) nomizotu tomātu savā sulā
- 400 g paciņa saldētu spinātu
- 2 vidēji sīpoli
- 2 daiviņas ķiploka
- 1 sarkanā paprika
- 1 paciņa kausētā siera
- Garšvielas:
- Sāls
- Pipari
- Baziliks
- Estragons, ja gribas var arī gaļas kopējo garšvielu
- 1 buljona kubiņš (dārzeņu)
- Aplej ar karstu ūdeni sojas izstrādājumu, kas pārkaisīts ar buljonu.
- Pa laikam apmaisa, lai buljons izkūst vēl pirms viss ūdens sasūcies sojā.
- Tikmēr sagriež smalkos gabaliņos sīpolu, ķiploku un papriku.
- Uz pannas apcep sīpolu un ķiploku, bet katlā var apcept papriku.
- Kad sīpoli jau nedaudz apcepti, liek klāt sabriedināto soju un apcep, līdz kopējā masa iegūst zeltainu brūnumu. Tad arī beidz cept, lai nav pavisam sausa.
- Liek klāt pēc paša izvēles kaut ko no minētajām garšvielām pie apcepšanas procesa. Katliņā, kad paprika nedaudz apcepta, liek klāt spinātus, lai tie atkūst.
- Tiklīdz tas ir noticis, ar visu sulu no bundžām liek klāt tomātus, kurus nedaudz sadala smalkāk, un pupiņas. Šo masu maisot uz mērenas uguns arī vāra.
-
Uz beigām, kad masa ieguvusi biezzupas veidolu, liek klāt sacepto masu no pannas un vēl kādas 10 minūtes pavāra.
- Neveģetāra daļa, jo šie jau ir piena produkti: Pasniedz ar kausēto sieru. Var arī ar krējumu.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2014. gada 13. janvāris 19:43
Garšo perfekti, domāju tikai par to, vai vārbūt tomātus vienus pašus sablenderēt, bet nu tā gaumes lieta :) Paldies recepti!!
Komentāri