Konditoreja un maize Deserta kūka-"maigais pieskāriens"
Deserts ir ļoti maigs, mutē kūstošs. Tas nav pārāk salds, saldumu dod cepumu pamatne un šokolāde, toties zemenes piedod svaigu, pasakainu garšu.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
porcijas
- Sastāvdaļas deserta masai:
- 500 g skābā krējuma 25%
- 1 /2 bundžiņa vārīta iebiezināta piena
- 200 g svaigais siers (Maskarpone)
- 100 ml piena
- 40 g šokolādes (dekorēšanai)
- 3 ēd.k cukura (pēc nepieciešamības)
- 1 /2 paciņa Santa Maria želatīns
- Svaigas zemenes
- Sastāvdaļas pamatnei:
- 360 g cepumu (brūnie Selgas)
- 150 g sviesta
- Apmēram 50 g zemesriekstu
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Cepumus sablenderē
-
Riekstus apgrauzdē, atdzesē un sablenderē.
-
Cepumu un riekstu drupačām pievieno izkausētu sviestu Sajauc līdz viss ir viendabīgs.
-
Traukā ieliek pārtikas plēvi (ja Jums ir kūkas forma ar noņemamu malu, tad plēve nav nepieciešama).
-
Kārto cepumu pamatni formā un izlīdzina.
-
Skābo krējumu puto līdz tas kļūst krēmveidīgs.
-
Atsevišķi saputo svaigo sieru kopā ar iebiezināto pienu.
-
Samaisa kopā skābo krējumu un svaigo sieru ar iebiezināto pienu, vēl saputo, pagaršo, ja nepieciešams cukurs, pievieno.
-
Pienā iemaisa želatīnu, atstāj uzbriest.
-
Uzsilda siltu un maisam līdz želatīns izkusis pilnībā un nav redzami želatīna graudiņi.
-
Krēmveidīgajā masā ieputo želatīnu.
-
Lej uz cepumu pamatnes un liek ledusskapī uz 3 stundām.
-
Pēc 3 stundām izņem no formas un aplej ar izkausētu šokolādi, izdekorē ar zemenēm.
-
Liek atpakaļ ledusskapī.
-
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/05/21/13112458t1h8089.jpg)
