Deserta kūka-"maigais pieskāriens"
Deserts ir ļoti maigs, mutē kūstošs. Tas nav pārāk salds, saldumu dod cepumu pamatne un šokolāde, toties zemenes piedod svaigu, pasakainu garšu.
Sastāvdaļas
6 porcijas- Sastāvdaļas deserta masai:
- 500 g skābā krējuma 25%
- 1 /2 bundžiņa vārīta iebiezināta piena
- 200 g svaigais siers (Maskarpone)
- 100 ml piena
- 40 g šokolādes (dekorēšanai)
- 3 ēd.k cukura (pēc nepieciešamības)
- 1 /2 paciņa Santa Maria želatīns
- Svaigas zemenes
- Sastāvdaļas pamatnei:
- 360 g cepumu (brūnie Selgas)
- 150 g sviesta
- Apmēram 50 g zemesriekstu
- Cepumus sablenderē
- Riekstus apgrauzdē, atdzesē un sablenderē.
- Cepumu un riekstu drupačām pievieno izkausētu sviestu Sajauc līdz viss ir viendabīgs.
- Traukā ieliek pārtikas plēvi (ja Jums ir kūkas forma ar noņemamu malu, tad plēve nav nepieciešama).
- Kārto cepumu pamatni formā un izlīdzina.
- Skābo krējumu puto līdz tas kļūst krēmveidīgs.
- Atsevišķi saputo svaigo sieru kopā ar iebiezināto pienu.
- Samaisa kopā skābo krējumu un svaigo sieru ar iebiezināto pienu, vēl saputo, pagaršo, ja nepieciešams cukurs, pievieno.
- Pienā iemaisa želatīnu, atstāj uzbriest.
- Uzsilda siltu un maisam līdz želatīns izkusis pilnībā un nav redzami želatīna graudiņi.
- Krēmveidīgajā masā ieputo želatīnu.
- Lej uz cepumu pamatnes un liek ledusskapī uz 3 stundām.
- Pēc 3 stundām izņem no formas un aplej ar izkausētu šokolādi, izdekorē ar zemenēm.
- Liek atpakaļ ledusskapī.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2016. gada 27. marts 21:42
Super gards deserts un viegli pagatavojams. Es tik uz 2 paciņām Selgas taisīju dubultā deserta masu un pa virsu sablenderētas saldētas zemenes ar cukuru un želatīnu.
2014. gada 2. janvāris 09:49
Mmm... izklausās garšīgi un izskatās arī vienkārši brīnišķīgi. Būs jāpameiģina :)
2012. gada 31. augusts 10:15
supergarda, viegli pagatavojama. vienaldzīgo nebija. kūkas gan bija par maz. IESAKU!
Komentāri