Iestatīt sīkdatņu parametrus
Konditoreja un maize Drupaču ābolkūka
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- Mīklai:
- 2 glāzes rudzu pārslas
- 100 g sviests vai margarīns
- 1 ola
- 4 ēd.k. cukurs
- Šķipsniņa sāls
- Šķipsniņa citronskābe
- 1 /4 tēj. k. soda
- 3 ēd.k. kukurūzas milti
- Pildījumam:
- 1 /2 kg āboli
- 100 g skābais krējums
- 200 g biezpiens
- 1 ola
- 3 ēd. k. cukurs
- Šķipsniņa kanēlis
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Rudzu pārslas sablenderē un sadrupina ar sviestu viendabīgās drupačās. Olas baltumu atdala no dzeltenuma.
-
Baltumu sāk putot ar šķipsniņu sāls un citronskābi līdz izveidojas putas, tad pa karotītei pievieno cukuru, nepārtraukti putojot, līdz cukurs izkūst. Pievieno dzeltenumu un sodu, turpina putot vēl ~5 min.
-
Sviesta, rudzu drupačās iemaisa saputoto olu, izmaisa.
-
Pievieno kukurūzas miltus līdz mīkla nelīp pie rokām.
-
2/3 mīklas kārto cepamtraukā, kur ieklāts cepamais papīrs. Cepamo papīru es lieku, lai gatavo pīrāgu smuki izņemtu no formas.
-
Izlīdzina mīklu tikai pa formas dibenu un liek ledusskapī līdz sagatavo pildījumu, bet 1/3 mīklas liek maisiņā un saldētavā.
-
Ābolus samizo, sagriež mazos kubiņos.
-
Biezpienam pievieno olu, izmaisa, pievieno skābo krējumu, cukuru, kanēli. Visu kārtīgi izmaisa.
-
Ņem formu, kurā ir mīkla un virsū liek ābolus. Pāri pārlej ar biezpiena, krējuma maisījumu.
-
No saldētavas izņem 1/3 mīklas un sarīvē uz rupjās rīves. Šīs drupačas uzber uz kūkas, izlīdzina.
-
Liek cepties iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī ~200 grādos ~30-40 minūtes līdz pīrāga virsma ir brūna.
-
Mazliet pagaida, lai atdziest un izņem no formas pīrāgu. Sagriež un pasniedz.
-
Ļoti gards, maigs pīrāgs. Tā kā vēlējos maigu pīrāgu, lai vairāk jūtās ābolu garša, tad arī cukuru daudz neliku.
-
Saldummīļiem cukurs būs nepieciešams vairāk, bet man patika nepārcukurots, jo visa pamatā ir āboli ar dabīgu, svaigu garšu.
-
Lai labi garšo!
/nginx/o/2022/07/05/14674081t1h1375.jpg)
/nginx/o/2022/07/04/14672726t1h2dd5.jpg)
/nginx/o/2022/07/04/14672099t1hf55c.jpg)
/nginx/o/2022/07/04/14671539t1hfde0.jpg)
/nginx/o/2022/07/04/14671474t1h8680.jpg)
