Foto: Ilze MartusevičaGrūbu risoto ar sēnēm
2012. gada 9. janvāris
Pagatavošana
60 min
1. Sīpolu un ķiploku sasmalcina, sakarsētā taukvielā apcep zeltainus. Pievieno šķēlītēs sagrieztas sēnes, apcep arī tās.
2. Tad pieliek noskalotas un nosusinātas grūbas, maisot mazliet apcep.
3. Pievieno saberztas kaltētas sēnes, timiāna lapiņas, pārlej vīnu, apmaisa un lēni vārot ļauj vīnam uzsūkties.
4. Pielej nedaudz buljona, apmaisot ļauj arī tam ievārīties grūbās. Tā turpina pa daļām liet klāt buljonu un apmaisot lēni vārīt, līdz viss buljons ir ievārījies - apmēram 45 min.
5. Tad pielej saldo krējumu, uzrīvē sieru, uzvāra risoto un iemaisa sasmalcinātus pētersīļus!
6. Laiks norādīts aptuveni, jo grūbas vārās ilgi.
7. Labu apetīti! :)
Uz augšu