Konditoreja un maize Siera cepumi ar ķimenēm
Kolekcijas:
Fotoreceptes
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 200 gr. siera (es ņēmu 100 g Krievijas un 100 g Maasdam)
- 200 gr. sviesta
- 200 -250 gr. miltu
- 1 ola (+1 ola gatavo cepumu apsmērēšanai)
- Sāls
- Ķimenes
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Šāda veida receptes atradīsiet vairākas, es arī par bāzi ņēmu vienu no tām, bet pārveidoju savā gaumē. Sanāca ļoti garšīgi.
-
Sviestu atstāt istabas temperatūrā, līdz tas mīksts (lai vieglāk mīcīt mīklu).
-
Es ņēmu 2 veidu sierus, jo siera cepumi ir vislielākā mērā atkarīgi no izvēlētā siera! Man bija Krievijas siers un Maasdam siers 1:1.
-
Sieru sasmalcina blenderī. Lai siers vieglāk sasmalcinās un nelīp pie trauka malām un nažiem, to, sagrieztu kubikos, uz 10-20 min ieliek saldētavā, lai paliek ciets. Tad smalcina.
-
Sieru ar sviestu sajauc kopā, pievieno olu, ķimenes, sāli (jo sieriem bieži trūkst sāls) un ber klāt miltus, mīcot mīklu.
-
Miltus es beru "uz aci", tiklīdz mīklas masa ir pietiekami viendabīga un nelīp pie rokām, lai var veidot cepumiņus.
-
Ņem no mīklas pa gabaliņam, rullē strēmeles, sagriež tās apm.3-4 cm garās strēmelītēs (kā vēlaties), no tām veido smukus radziņus un liek uz pannas uz cepampapīra.
-
Cep krāsnī ~200C temp. kādas 15-20 min.!
-
Beigās apsmērē ar sakultu olu, lai spīd.
-
Lai labi garšo! :)
/nginx/o/2020/06/15/13152749t1he234.jpg)
