1. Saldētu skumbriju kausē, līdz ar nazi tu var sagriezt. Nogriež galvu, asti, izlaiž iekšas, nogriež spuras un sagriež apmēram 1cm biezās šķēlēs. Garšvielas sajauc pēc proporcijas: 2 tējkarotes sāls, 1 tējkarote cukura, 1 tējkarote vegetas, melnie pipari(drupināti) pēc savām izjūtām un 4 sadrupinātas lauru lapas. agriezto skumbriju kārtās liek bļodā un pārkaisa ar garšvielām. Tad apmēram stundu atstāj iztabas temperatūrā, pēc tam liek ledusskapī un pēc 24 stundām ir gatavs.