Auzu/miežu pārslu cepumi ar dzērvenēm
Recepte ir aizgūta no http://www.receptes.lv/receptes/auzu-parslu-cepumi-3/ un pamainīta manai gaumei - pievienojot izteiktākas garšvielas, skābumiņu un veselīgākas sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
- 300 g auzu un miežu pārslu maisījuma (proporcija atkarīga no katra gaumes. Es ņēmu 1:3)
- 150 g sviesta
- 30 g cukura
- 5 ēd. k. medus
- 3 olas
- 100 g kviešu miltu
- 2 ēd. k. linsēklu
- 1 /2. tējk. cepamā pulvera
- Šķipsniņa sāls
- 1 /3 muskatrieksta
- Dzērvenes
- Apgrauzdē auzu pārslas 75 gramos sviesta, kamēr auzu pārslas ir zeltaini brūnas. Uzmanīgi - lai nepiedeg!
- atlikušo sviestu izkausē. Tad to saputo ar cukuru, olām, cepamo pulveri, sasmalcinātu (vislabāk pašsmalcinātu/ muskatriekstu, medu (ja nepieciešams pirms tam to izkausē, lai ir šķidrs) līdz cukurs izkūst.
-
Sagatavotajai masai pievieno apgrauzdētās auzu pārslas, iemaisa miltus, linsēklas, šķipsniņu sāls. Kārtīgi izmaisa. Uzmanīgi iemaisa dzērvenes (es ņēmu saldētas liellogu dzērvenes, kas ir vieglāk iemaisāmas un nešķīst).
- Liek mazas piciņas uz pannas, kas noklāta ar cepamo papīru. Cep zeltaini brūnus ~150 - max 200 grādos.
-
Cepumiem jāsanāk mīkstiem ne ļoti saldiem.
- Kopumā sanāk tik cepumu cik bildē zemāk.
- P.S Bildē ir divu veidu cepumi, jo otrās tūres cepumiem (ārējā aplī) pievienoju mazliet rīvētas rūgtās šokolādes.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri