Pildīta līdaka ar sieru, burkāniem un olām
Sastāvdaļas
- 1 vesela līdaka
- 1 ola
- 1-2 ēd. k. rīvmaizes
- Ūdens
- Sāls
- Pipari
- Sviests
- Pildījumam:
- 4 olas
- 3 burkāni
- 250 g mīksta sviesta
- 4 daiviņa/s ķiploka
- Majonēze
- Sāls
-
Līdaku iztīra, nokasa zvīņas. Galvu nenogriež. Iekšpusi un ārpusi ierīvē ar sāli un pipariem.
-
Uzvāra 4 olas, lai tās būtu cietas. Uzvāra notīrītus burkānus, kam pievieno mazliet sāls, līdz tie mīksti.
-
Olas un burkānus atdzesē. Sarīvē olas, sieru un burkānus.
-
Pievieno ķiploku, sāli, majonēzi un visu samaisa.
-
Gatavo pildījumu pilda līdakā un dobumu aizver ar koka irbulīšiem.
-
Zivi liek traukā ar vēderu uz leju, ieziež ar sakultu olu un apkaisa ar rīvmaizi.
-
Uz zivs uzspiež mazliet majonēzi un traukā ieliek dažas sviesta piciņas
- Zivi cep cepeškrāsnī 225 grādos apmēram 40 minūtes. Kad sviests izkusis, traukā ielej mazliet ūdens un pievieno ūdenim nedaudz sāls.
-
Līdaku ir viegli sadalīt, kad tā ir gatava. Var pasniegt ar tvaicētiem rīsiem un dārzeņiem.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2013. gada 1. jūlijs 19:38
Ļoti garsīgi
Komentāri