Kabaču sautējums ar cūkgaļu
Sastāvdaļas
- Kabacis - 1gb (es liku tādu uz 20cm garumā)
- Sīpols - 2gb
- Burkāni - 2gb
- Tomāti - 2gb
- Šampinjoni - 10gb
- Paprika - 1gb (sarkanā)
- Cūkgaļa - 600gr (bet droši var likt vairāk)
- Paprikas garšviela, malti melnie pipari, karijs, sāls, gaļas kopējā, baziliks, timiāns, koriandrs - patiesībā, šeit var izvēlēties, ko liek, liek to, kas patīk un garšo
- Saldais krējums 10%
- Olīveļļa
- Nedaudz sviests
- Sagriež sīpolu, liek uz pannas cepties, kad sīpoli kļūst caurspīdīgāki, pievieno kubiciņos sagrieztu cūkgaļu un atstāj, lai pacepās. Kad gaļai pazūd sarkanums, pievieno sagrieztu papriku un burkānu. Minūtes 5 atstāj, lai sasulojās, tad pagiež mazu liesmu, uzliek vāku un atstāj, lai sutinās. Tam visam pievieno garšvielas, kādas vēlas, izņemot sāli. (jo sāls 'izvelk' no gaļas šķidrumu un tā paliek sausa)
- Šajā brīdī es pieliku nedaudz sviestu, bet domāju, bez tā var arī iztikt.
- Pēc apmēram 20minūtēm pievieno sagrieztus šampinjonus, tomātus un kabaci. Kad kabacis sāk palikt caurspīdīgs, pielēju verdošu, tā lai nosedz gandrīz visus dārzeņus. Vāks virsū, un lai sautējas ~30min. Pēc tam noņem vāku, atstāj, lai novārās liekais ūdens, pievieno saldo krējumu, sāli, kad saldais krējums sabiezē, tad arī ir gatavs.
- Labu apetīti :)
Instagram
Komentāri