Kabaču sautējums ar cūkgaļu

Laura Tamane

2011. gada 12. septembris

Sastāvdaļas

Kabacis - 1gb (es liku tādu uz 20cm garumā)
Sīpols - 2gb
Burkāni - 2gb
Tomāti - 2gb
Šampinjoni - 10gb
Paprika - 1gb (sarkanā)
Cūkgaļa - 600gr (bet droši var likt vairāk)
Paprikas garšviela, malti melnie pipari, karijs, sāls, gaļas kopējā, baziliks, timiāns, koriandrs - patiesībā, šeit var izvēlēties, ko liek, liek to, kas patīk un garšo
Saldais krējums 10%
Olīveļļa
Nedaudz sviests

100 min.

Sagriež sīpolu, liek uz pannas cepties, kad sīpoli kļūst caurspīdīgāki, pievieno kubiciņos sagrieztu cūkgaļu un atstāj, lai pacepās. Kad gaļai pazūd sarkanums, pievieno sagrieztu papriku un burkānu. Minūtes 5 atstāj, lai sasulojās, tad pagiež mazu liesmu, uzliek vāku un atstāj, lai sutinās. Tam visam pievieno garšvielas, kādas vēlas, izņemot sāli. (jo sāls 'izvelk' no gaļas šķidrumu un tā paliek sausa)
Šajā brīdī es pieliku nedaudz sviestu, bet domāju, bez tā var arī iztikt.
Pēc apmēram 20minūtēm pievieno sagrieztus šampinjonus, tomātus un kabaci. Kad kabacis sāk palikt caurspīdīgs, pielēju verdošu, tā lai nosedz gandrīz visus dārzeņus. Vāks virsū, un lai sautējas ~30min. Pēc tam noņem vāku, atstāj, lai novārās liekais ūdens, pievieno saldo krējumu, sāli, kad saldais krējums sabiezē, tad arī ir gatavs.
Labu apetīti :)