2011. gada 3. jūnijs
Uzkodas Jauno kabaču un jāņu siera tartes (sāļie groziņi)
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- Mīklai:
- 300 g kviešu milti
- 50 g cukurs
- 1 tēj. k. jūras sāls
- 150 g mīksts sviests
- 1 ola
- 3 -4 ēd. k. auksts ūdens
- Pildījumam:
- 150 g jaunie kabači
- 50 g auksti kūpinātas caur auguša gaļa
- 150 g ķimeņu siers
- 1 liela ola
- 1 tēj. k. Dižonas sinepes
- 1 vidēja ķiploka daiviņa
- 120 ml saldais krējums
- 60 ml piens
- 1 sīpols
- Groziņu formiņas 10cm diametrā
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Sagatavo groziņu pamatni. Olu sakuļ ar sāli un cukuru, pievieno mīkstu sviestu un visu samaisa.
-
Iesijā miltus un mīca, līdz veidojas viendabīga masa un mīkla vairs nelīp pie rokām. Mīklu ietin pārtikas plēvē un uz 1 stundu noliek vēsumā.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Groziņu formiņas iesmērē ar sviestu un izkaisa ar miltiem.
-
Atdzesētu mīklu izrullē groziņu diametra lieluma četrstūros un ieklāj formiņās, nolīdzinot malas.
-
Kabaci un sieru sarīvē uz rupjās rīves.
-
Gaļu sagriež mazos kubiciņos, sīpolu nomizo un sakapā.
-
Sīpolu, gaļu un kabaci uz pannas apcep 5-10 minūtes, kamēr sīpoli kļuvuši caurspīdīgi.
-
Groziņu veidnītēs liek sacepto dārzeņu un gaļas masu.
-
Ar putojamo slotiņu sajauc olu ar sinepēm, smalki sakapātiem ķiplokiem, saldo krējumu un rīvēto sieru viendabīgā masā. Maisījumu lej groziņos virs saceptajiem dārzeņiem un gaļas.
-
Cep cepeškrāsnī 20-30 min.
-
Pasniedz siltus, ne karstus, kopā ar salātiem, rotājot ar garšaugu ornamentiem. Labi garšos arī auksti.
-
Lai labi garšo!
/nginx/o/2020/08/04/13252221t1h372b.jpg)
