Konditoreja un maize Krējuma-šokolādes torte "bruņurupucis"
Kolekcijas:
Fotoreceptes
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- Pankūkām
- 6 olas, 2 glāzes cukurs (1 glāze 200ml), 3 glāzes milti, 1 tējkarote sodas, 1 naža gals citronskābes
- Krējuma masai
- Biezs skābais krējums 1l, 1 glāze cukurs
- Šokolādes glazūrai
- Sviests 180g, 6 ēdamkarotes kakao pulveris, 6 ēdamkarotes krējums, 6 ēdamkarotes cukurs
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Ņem 6 olas, 2 glāzes cukurs (1 glāze ~ 200ml), 3 glāzes milti, 1 tējkarote sodas, 1 naža gals citronskābes.
-
Jāizmaisa olas ar cukuru, tad pievieno miltus, sodu un citronskābi, līdz kļūst bieza, viendabīga masa.
-
Iegūto masu cep no abām pusēm cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Ja nevar cepeškrāsnī cept ar režīmu no abām pusēm, tad pankūka ir jāapgriež un jācep arī no otras puses.
-
Izceptās pankūkas atdzesē. Tad ar glāzi izspiež apaļas mazas pankūciņas. pankūkas, kuras ir biezākas pārgriež uz pusēm.
-
Pagatvo krējuma masu: 1l biezu skābo krējumu samaisa ar 1 glāzi cukura līdz cukurs izšķīst.
-
Mazās apaļās pankūkas mērcē krējuma masā un kārto uz liela šķīvja bruņurupuča bruņu formā.
-
Sakārtotās "bruņurupuča bruņas" astāj uz vairākām stundām ievielkties. Vislabāk gatavot vakarā, lai pa nakti var kārtīgi krējums ievilkties pankūkās.
-
Kad krējums kārtīgi ievilcies pankūkās, tad pagatavo šokolādes glazūru. Ņem sviestu 180g, 6 ēdamkarotes kakao pulvera, 6 ēdamkarotes krējuma, 6 ēdamkarotes cukura.
-
Katliņa apakšā izkārto sviestu, tad liek klāt visu pārējo un uz lēnas uguns maisa un kausē visu kopā līdz kļūst viendabīga masa.
-
Šokolādes masu atdzesē līdz tā kļūst remdena (apmēram 10 minūtes) un pārlej pāri izkārtotajām "bruņām".
-
Pagatavoto torti ieliek ledusskapī līdz šokolādes glazūra kļūst cieta.
-
Labu apetīti! :)
