Sākums > Receptes > Deserti

Bulgārijas omes cepta ķirbja recepte

2011. gada 10. marts
Foto: Ilze Dudare
Pagatavošana
45 min
1. Nomazgājam ķirbi. Sargiežam ķirbi lielos gabalos. Iztīram no sēklām un no mīkstajām ''skiedriņām". Sēkliņas garšīgas izkaltētas, tāpēc ārā nemetam.
2. Ņemam pannu. Iekaisam cukuru tā lai nosedz pannas dibenu (man mājās bija arī brūnais cukurs, nedaudz piebēru arī to), kanēli, riekstus un medu. Uzvāram kādu glāzi ūdens. Var aī mazāk, viss atkarīgs no pannas lieluma. Ūdeni vajag tā lai nosedz cukuriņu un kad izgaros veidojas garda karamele.
3. Uz pannas kārto ķirbi ar mizu uz augšu.
4. Liekam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 C un cepam kādas 30 min. Arī jāskatās no ķirbja - citi mīkstāki, citi cietāki. Kad ķirbis gatavs, varam ēst uzreiz karstu vai labāk atstāt lai mirkst karamelē un sasūcās vēl vairāk ar gardumiem.
5. Pasniedzm uz šķīvīša, uzlejam pa virsu kaarmeli, riekstiņus.
Foto: Ilze Dudare
Uz augšu