Austrumu noskaņu nūdeļzupa
Kolekcijas:
Fotorecepšu
Sastāvdaļas
- Ūdens 2l
- Vistu stilbiņi – 3/4 gab
- Paprika – 1 gab
- Burkāni – 2 gab
- Kāposts – 250g
- Ingvera sakne – mazs gabaliņš
- Ķiploks – 3/4 daiviņas
- Nūdeles – 150 g
- Garšvielas: sāls, malti pipari (tējk.), lauru lapas, timiāns (svaigs, protams, vislabāk), 2-3 buljona kubiņi (ieteicams bio)
-
Nepieciešamie produkti:
-
Katlā liek vārīties ūdeni un vistas stilbiņus buljonam (pieber tējkaroti sāls):
- Tikmēr sagatvo pārējos produktus.
-
Sadala papriku un sagriež to plānās šķēlītēs:
-
Burkānus nomizo un sagriež ripiņās:
-
Ne pārāk sīki sagriež kāpostu:
-
Nomizo ingvera sakni un ķiploka daiviņas:
-
Ingveru (pikantumam un svaigumam) sarīvē un ķiploka daiviņas (aromātam) sīki sagriež (ja ir ķiploku spiede, labāk izmantot to):
-
Kad vistas stilbiņi ir izvārījušies (pēc ~20 min), tos ņem ārā no katla, atdzesē:
- Kamēr vistu stilbiņi dzesējas, buljonam pievieno lauru lapas, maltos piparus, timiānu, buljona kubiņus (pēc garšas).
-
Pakāpeniski liek klāt sagatavotos produktus - burkānus, kāpostus, ingvera sakni un ķiplokus.
-
Tikmēr atdzisušos vistu stilbiņus sadala sīkākos gabaliņos:
-
Tos liek atpakaļ katlā, kā arī pievieno sagriezto papriku:
-
Pēc pāris minūtēm kā pēdējo sastāvdaļu pievieno nūdeles (galvenais - nepārvārīt, bet skatīties pagatavošanas laiku uz paciņas, lai nesanāktu "putra"):
- Zupu vāra vēl tik ilgi, kamēr nūdeles gatavas.
-
Pasniedz ar citronu!
- Labu apetīti!!!
Komentāri