Sēņu kārtiņbrokastis
Var izmantot jebkura veida sēnes, taču visgaršīgāk sanāk ar pavasara meža sēnēm vai baravikām.
Sastāvdaļas
3 porcijas- 0.5 kg sēņu
- 3 šķēle/s tostermaizes
- 3 ēd. k. skābā krējuma
- Sīpols
- Siers
- Sviests
- Sāls
- Pipari
-
Katliņā izkausē sviestu un liek cepties sagrieztu sīpolu.
-
Pa to laiku tostermaizi pielāgo trauciņu formai, kurā tiks veidots kārtojums. Trauciņus jāizvēlas karstumizturīgus, jo kārtojums būs jāliek krāsnī.
-
Maizi ieliek trauciņa apakšā.
-
Kad sīpoli ir kļuvuši caurspīdīgi, pievieno sēnes. Cep, apmēram, 7 minūtes.
-
Kamēr cepas sēnes, sarīvē sieru. Vislabāk izmantot holandes sieru. Šoreiz gadījies pārāk mīksts krievijas siers, kas nevis rīvējas, bet rullējas.
-
Sēnēm pievieno 3 ēd. k. skābā krējuma. Var izmantot arī saldo krējumu (vajadzēs, apmēram, 1/2 no mazās krējuma paciņas) Pievieno sāli un piparus pēc garšas. Šoreiz izmantotas sālsūdenī vārītas meža sēnes, tāpēc sāli vajag mazāk. Ja nav aizspriedumu pret 621 piedevu, var izmantot arī vegetu vai sēņu buljona kubiņus.
-
Cep zem vāka aptuveni 5 min. Ja izmanto saldo krējumu, tad cep, kamēr kļūst biezāks.
-
Kārto trauciņos uz maizes.
-
Virsū liek sarīvēto sieru un liek, iepriekš uzsildītā krāsnī, 200 grādos uz 10 minūtēm.
-
Rezultāts ir sātīgs ēdiens, kas vislabāk piemērots brokastīm. Var sildīt mikroviļņu krāsnī.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2011. gada 20. februāris 08:20
Brokastīs nevarēšu ieēst sēnes bet launagam būs labi.
2011. gada 23. janvāris 15:45
Paldies par gardo un sātīgo recepti! Gatavoju no šampinjoniem, kas Rimi nopērkami zilajās kastītēs - sanāca ļoooti ļoooti labi un garšīgi! Patika, ka ātri, viegli, vizuāli pievilcīgi un patiešām gardi! Klāt pagatavoju zaļos salātus( miksli, kas arī nopērkams Rimi) un sanāca lieliskas vakariņas:).
Komentāri