Grillēta vista un dārzeņi
Kolekcijas:
Grila ēdienu
Sastāvdaļas
2 porcijas- 2 vistas krūtiņas (tikai liesu gaļu)
- Marinādei
- 2 tjk. smalka rozmarīna
- 2 -3 sasmalcinātas daiviņas ķiploka
- 3 karotes svaigi spiestas citrona sulas
- 2 tjk. sinepes (es izmantoju „Dijon Originale”)
- 1 karote gaišā medus
- 2 tjk. maltu piparu
- 1 karote olīveļļas
- Sāls
- Ielikt vistas gaļu starp virtuves plēvītēm un ar gaļas āmuriņu nedaudz saplacināt. Tad to sagriezt gareniski vienādos gabaliņos (es griežu garenās strēmelēs, jo vēlāk uz iesmiem lieku „garmoškā”).
- Bļodā salikt visas minētās sastāvdaļas marinādei un samaisīt. Pievienot vistu un atstāt marinēt uz 5-10 minūtēm (es marinēju vismaz 1-2 stundas, jo man patīk, ka gaļa labi savelkas ar marinādi. Var arī sagatavot vakarā visu un atstāt uz visu nakti ).
- Ņemt 4 iesmus (arī tie vienreizējie koka irbuļi der) un sadurt vistu uz tiem. Tad cept uz grilla plāknes 4-5 minūtes no katras puses (var gadīties, ka vajaga arī mazāk laika).
- Šito gaļu var pasniegt ar salātiem, bet es šodien pagatavoju 2 tomātus un 1 sīpolu sagrieztus ripās, 2 baklažānus sagrieztus garenās šķēlēs uz grilla. Dārzeņus pasniegdzu pārlietus ar nedaudz mērci, ko pagatavot tā: olīveļļa, sāls, pipari, svaigi, sasmalcināti pētersiļi, citrona sula samaisīt visu (var sakult blenderī).
Komentāri