Foto: Agnese Arne-KapčeZivtiņa aukstajam galdam
2010. gada 17. oktobris
Pagatavošana
120 min
1. Zivi sagriež gabalos, ierīvē ar garšvielām un atstāj ievilkties.
2. Pēc pusstundas apviļā miltos...
3. ...un cep sakarsētā eļļā līdz gabaliņi ir zeltaini brūni.
4. Zivs gabaliņus kārto karstumizturīgā traukā ar vāku un liek cepties cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.
5. Burkānus notīra un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus sagriež ripiņās. Sakarsētā eļļā apcep sīpolus līdz tie kļūst caurspīdīgi.
6. Pieber burkānus un cep 5 minūtes.
7. Pieliek tomātu pastu, pielej ūdeni un sautē 10 minūtes. Pieliek lauru lapas, sāli un citronu sulu un sautē vēl 10 minūtes.
8. No mērces izņēm lauru lapas un piparu graudus. To pārlej ceptajai zivij.
9. Atdzesē, liek ledusskapī ievilkties vismaz 3-4 stundas.
Uz augšu