1. Sīpolu un burkānu notīra, sīki sagriež un apcep olīveļļā. Kalmārus nomazgā, nosusina un sagriež strēmelītēs. Kalmārus, sīpolus un burkānu sajauc ar rīsiem, aplej ar atbilstošu ūdens daudzumu un vāra, līdz rīsi mīksti. Pievieno piparus, sāli, samaisa un pasniedz.