Kalmāri citronu mērcē
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 200 g svaiga kalmāra
- 2 citroni
- 25 ml baltvīna
- 50 g kartupeļu cietes
- 50 g cukura
- Sāls
- Kalmāru sagriež šaurās sloksnītēs, norīvē ar sāli un tur 15 min aukstā ūdenī. Tad kalmārus pārlej ar marinādi, kas pagatavots no vīna, cukura un sāls. Pēc 15 min iemaisa nedaudz kartupeļu cietes. Kalmāra gabaliņus fritē līdz zeltaini dzeltenai krāsai. Pa to laiku pagatavo citronu mērci - samaisa citronu sulu ar cukuru, sāli,- un ūdeni. Pievieno nedaudz ūdenī iemaisītu kartupeļu cieti un vāra 2 min. Kalmārus pasniedz pārlietus ar citronu mērci.
Instagram
Komentāri