Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Pamatēdieni Apencelles liellopu gaļas veltnīši ābolu vīņā

Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • 4 personām
  • 4 plānas liellopu gaļas šķēlītes no gurna gabala, katra pa 120 g
  • Sāls
  • Svaigi malti pipari
  • 8 mostrbekļa šķēles; var aizstāt ar svaigu šķinķi
  • 150 g kapātas teļa gaļas
  • 1 ēd. k. sīki sakapātu pētersīļu
  • 1 baltais sīpols
  • 2 ēd. k. miltu
  • 400 ml ābolu vīna
  • 1 lauru lapa
  • 2 krustnagliņas
  • 1 ābols
  • Cukurs
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

120 min.
  1. pagatavošanas laiks 2 h
  2. Gaļu izklāj uz dēlīša, izklapē un pārkaisa ar sāli un pipariem. uz katra gabala uzliek pa 2 šķēlēm šķinķa un 1 siera šķēli.
  3. Teļa gaļu samaisa ar pētersīļiem un uzziež uz siera. gaļu saritina veltnīšos un apsien ar diegu.
  4. Sīpolu nomizo un zagriež mazos gabaliņos. Pannā sakarsē sviestu un apcep veltnīšus no visām pusēm. Pievieno sīpolus un apcep gaiši dzeltenus. Pārkaisa miltus, pielej ābolu vīnu, pieliek lauru palu un krustnagliņas. Uzliek vāku un uz lēnas ūguns sautē 40-45 minūtes.
  5. Ābolu nomizo, sagriež četrās daļās, izgriež serdi, bet mīkstumu sagriež gabaliņos. . 5 min. pirms vārīšanās beigām pievieno veltnīšiem.
  6. Veltnīšus liek uz sasildītiem šķīvjiem. Lauru lapu un krustnagliņas izņem no mērces, pieber cukuru, sāli un piparus un pārlej veltnīšiem.
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Ķiršu tarte

Ķiršu tarte

Pamatēdieni

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ
| 4. jūlijs 09:05 4.07 09:05
Produkti, kas ir neveselīgi un rada atkarību (2)
Tie nav tikai saldumi

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas