Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Pamatēdieni Cūkgaļas šašliks citronu marinādē

Cūkgaļas šašliks citronu marinādē

FOTO: Viktors D.

Gan jau ka netā ir miljons veidu kā var pagatavot šašliku, bet šī tā līdz kurai es esmu nonācis mainot klasiskās receptes un gatavošanas tehnikas!
Ābolu etiķa vietā var lietot parasto etiķi, piparu labāk izmantot svaigi maltos, ābolu sulas vietā var izmantot alu. Gaļu vēlams ņemt ar nelielām speķa kārtiņām, cauraudzi, cepšanas laikā gaļas gabaliņus labāk izkārtot tā ka tie nav iespiesti starp citiem, tādā veidā dodot tiem iespēju apcepties, un līdz ar to gaļa nebūs jūtams speķis.
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • 2 kg cūkgaļas
  • 1.5 ēd. k. sāls (ar tādu nelielu kaudzīti)
  • 1 tējk. melno malto piparu
  • 2 ēd. k. ābolu etiķa
  • 3-4 lielāki sīpoli
  • 1 citrons
  • 1 tējk. krievu sinepju
  • 4 ēd. k. eļļas
  • Ābolu sula
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

30 min.
  1. Sagatavo nepieciešamos produktus. Gaļu sagriež 3 - 4 cm kubos.
    Sagatavo nepieciešamos produktus. Gaļu sagriež 3 - 4 cm kubo...

    FOTO: Viktors D.

  2. Sīpolus sagriež 4 daļās, sadala pa atsevišķiem gabaliņiem, pievieno gaļai.
  3. Izspiež no citrona sulu, pievieno un citronu mizas arī iemet pie gaļas.
  4. Pieber sāli, piparus, pievieno sinepes, eļļu, ābolu etiķi.
  5. Visu cītīgi apmaisa, saliek katlā, traukā un zem sloga atstāj uz nakti.
    Visu cītīgi apmaisa, saliek katlā, traukā un zem sloga atstā...

    FOTO: Viktors D.

  6. Grilā sagatavo ogles.
    Grilā sagatavo ogles.

    FOTO: Viktors D.

  7. Gaļas gabaliņus uz iesma izkārto sekojoši - gaļa, sīpola daiviņa, gaļa, sīpols utt.... un liek klāt cieši vienu otram.
    Gaļas gabaliņus uz iesma izkārto sekojoši - gaļa, sīpola dai...

    FOTO: Viktors D.

  8. Grilē, kamēr gaļa gatava.
    Grilēšanas laikā ar miglotāju (var nopirkt jebkurā dārzniecības veicī) ik pēc laika apsmidzina šašlikus ar ābolu sulu (man sanāca ik pēc 3-5 min.).

    Lai labi garšo!
    Grilē, kamēr gaļa gatava. 
Grilēšanas laikā ar miglotāju (v...

    FOTO: Viktors D.

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Augusta siera kūka

Augusta siera kūka

Pamatēdieni

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas
KOMERCINFORMĀCIJA