Foto: Salas ZivisZutis zaļumos
2010. gada 29. jūnijs
Pagatavošana
30 min
1. Zuti sagriež, noskalo, nosusina un cep uzkarsētā sviestā. Notīra un sagriež sīpolus, nomazgā un sasmalcina garšaugus, tad cep pannas vidū. Visu pārkaisa ar sāli un pipariem, pielej vīnu un 100 ml ūdens. Zuša gabalus vienmērīgi sadala, un vāra 15 min. Pa to laiku sakuļ krējumu, olu dzeltenumu un citrona sulu. Zutim ļauj mazliet atdzist, tad pārlej ar mērces maisījumu un visu vēlreiz uzkarsē, līdz mērce sabiezē.
Uz augšu