1. Zandartu iztīra un noskalo. Samaisa visas marinādes sastāvdaļas. Aplej fileju ar marinādi un ļauj 1 h vēsumā ievilkties. Zivi grilē no abām pusēm. Sviestu samaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un saberztām sinepju sēklām. Izveido sviesta bumbiņas. Grilētās zandarta filejas pasniedz ar sinepju sviestu. Kā lieliska piedeva ir vārīti kartupeļi un salātu lapas.