Foto: Salas ZivisPlaudis ar zemeņu risoto
2010. gada 28. jūnijs
Pagatavošana
30 min
1. Zivis izķidā un atdala filejas, ierīvē ar sāli, pipariem un apcep. No galvām, asakām un garšaugiem uzvāra buljonu. Sīpolus smalki sagriež un apcep, pievieno rīsus, iemaisa sviestu, pielej baltvīnu un buljonu. Vāra visu līdz gandrīz gatavs. Tad pievieno sieru, sagrieztas zemenes, kubiņos sagrieztu papriku un sautē vēl 2 min. No iegūtās masas izveido apaļu formu. Pārkaisa ar timiānu un pārlej ar mērci, kas pagatavota no četrām zemenēm, sablenderētām ar ūdeni, cukuru, balzamiko etiķi un sviestu. Ēdienu dekorē ar svaigām zemenēm.
Uz augšu