Sākums > Receptes > Pamatēdieni

Menca kārtainajā mīklā ar sinepju mērci

2010. gada 22. jūnijs
Foto: Salas Zivis
Pagatavošana
60 min
1. Noskalo mencu un sagriež 8 gabalos. Dilles nomazgā, sakapā, samaisa ar ķiploku, eļļu, šeriju, sāli un piparus. Šajā marinādē zivi marinē 30 min. Kārtaino mīklu izrullē un apkaisa nedaudz ar miltiem. Mīklā ietin zivi un apsmērē ar sakultu olu. Mīklas maliņas saspiež kopā. Atstāj 10 min. ievilkties un tad cep 15 min., 220°C. Katlā vāra vīnu 5 min, tad piemaisa svaigu krējumu. Noņem no uguns un pievieno sinepes, piparus, koriandru, sāli, rupji sakapātus zaļumus. Izceptos zivs sainīšus liek uz sasildītiem šķīvjiem un pārlej ar mērci. Pasniedz ar zaļumu salātiem.
Uz augšu