Sākums > Receptes > Pamatēdieni

Ar sēnēm pildītas jūras mēles rozetes

2010. gada 22. jūnijs
Foto: Salas Zivis
Pagatavošana
30 min
1. Baravikas notīra, noskalo un sagriež ļoti plānās šķēlītēs. Cukini nomazgā, nogriež kātu un zieda aizmetni, nomizo plānu miziņu, sagriež ripās un apcep sviestā. Zivs filejas apkaisa ar sāli, pipariem, pārklāj ar sēnēm un sagrauzdētām mandelēm. Filejas pa pāriem saliek citu virs citas un kopā sarullē rozetēs, sasprauž ar koka irbulīšiem un apcep no abām pusēm 3-4 min. Kaltā uzvāra zivju buljonu ar vīnu un skābo krējumu, pievieno sāli, piparus un koriandru. Sasilda cukini, pievieno sāli un piparus, kārto apļos, virsū liek zivju rozeti un aplej ar sagatavoto mērci. Pasniedz ar viegli apceptiem rīsiem vai kartupeļiem.
Uz augšu