Biezpiena kūka ar žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas
- 300 g miltu
- 200 ml saldā krējuma 10%
- 6 olas
- 1 ēd. k. ar kaudzi kartupeļu cietes
- 250 g cukura
- 250 g sviesta
- 750 g pilnpiena biezpiena
- 1 tējk. vaniļas cukura
- 50 ml ruma (vai konjaas)
- 50 g žāvētu aprikožu
- 50 g žāvētu ķiršu
- Izsijā miltus, pievieno 200 g gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu, 50 ml saldo krējumu, 100 g cukuru. 3 olām atdala dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus pievieno mīklai. Kārtīgi sajauc visu kopā, mīklu ietin pārtikas plēvē, liek ledusskapī uz 30 min.
- Žāvētiem augļiem (aprikozes sagriež mazākos gabaliņos) pārlej rumu. Biezpienu sakuļ ar 100 g cukura, 150 ml saldo krējumu, 3 olām, 50 g sviesta, vaniļas cukuru, kartupeļu cieti. Beigās pievieno žāvētos augļus kopā ar rumu, vēlreiz samaisa.
- Atveramu formu iesmērē ar taukvielām, mīklu liek formā, veidojot maliņas. Lej pildījumu un liek cepeškrāsnī 180 C uz 30- 40 min.
-
Sakuļ 3 olu baltumus ar 50 g cukura, izliek uz kūkas, cep vēl 15 min.
- Atdzesē cepeškrāsnī.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2014. gada 22. jūlijs 19:38
Cik lielam jābūt kūkas formas diametram?
Komentāri