Siera kroketes

2010. gada 4. aprīlis
Foto: Ralfs sakss
Pagatavošana
45 min
1. Nelielā pannā izkausē sviestu. Pievieno 5 ēd. k. miltu un, nepārtraukti maisot, karsē 3-4 minūtes. Pielej pienu un turpina karsēt, līdz masa sabiezē. Pieber sieru un maisa, līdz tas izkūst, tad iemaisa olu dzeltenumus. Pieber sāli un piparus un atdzesē. No atdzisušā maisījuma ar karoti veido kroketes. Kroketes apvārta atlikušajos miltos, iemērc olu un piena maisījumā un aprārta rīvmaizē. Lielā pannā sakarsē un pa nleielām porcijām cep, Līdz kroketes kļūst zeltaini brūnas. Nosuisna uz papīra dvieļa. Pasniedz karstas.
Uz augšu