Chicken tikka masala
Šo ēdienu var arī iesaldēt, līdz ar to ietaupīt naudu un zināt, ka ledusskapī ir kaut kas garšīgs, kad sakārojas.
Sastāvdaļas
- 8 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem, sagrieztas 2.5cm kubiņos
- 6 tējk. chicken tikka masala mērces (vai curry paste)
- 2 x 400 g konservētu, sagrieztu tomātu
- 4 tējk. tomātu mērces
- 2 - 3 tējk. mango čatnija
- 150 ml saldā krējuma
- 150 ml jogurta bez piedevām
- 4 sasmalcināti sīpoli
- 2 sarkanie čilli
- 4 tējk. eļļas
- 25 g sviesta
- Sasmalcinātas koriandra lapas rotāšanai
- Silda eļļu un sviestu lielā katlā, tad pievieno sīpolus un šķipsniņu sāls. Gatavo 15-20 min kamēr mīksti un zeltaini. Pievieno pastu un piparus (čilli), gatavo vēl 5 min. vai ilgāk, lai izgatavojas asums(nebūtu jēls).
- Pievieno vistu un kārtīgi samaisa ar mērci, lai vista būtu nosegta. Gatavo 2 min. , tad pievieno tomātus, tomātu pastu un 200 ml ūdeni. Uzliek vāku un vāra 15 min., ik pa laikam apmaisot, līdz vista gatava.
- Noņem vāku, iemaisa mango čatniju, saldo krējumu un jogurtu - uzsilda. Saliek garšvielas un noliek malā to daudzumu, kuru neapēdīsun domā iesaldēt. pārējo pārber ar koriandru un pasniedz ar rīsiem.
- IESALDĒŠANA:
- Atdzesē ēdienu, tad liek saldētavā, tiklīdz pilnībā atdzisis. Vistai pilnībā jābūt nosegtai ar mērci. Var saldēt līdz 3 mēnešiem. Kad vēlas izmantot, diennakti atkausē ledusskapī. Kad pilnībā atkusis, uz lēnas uguns silda, jāpārliecinās vai ēdiens ir pilnībā uzsildījies karsts pirms pasniegšanas.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri